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Healthy vegan

healthy vegan
  • ISBN : 2842214684
  • Total de Pages : 324 pages
  • Date de Sortie : Jeudi 19 Mai 2016
  • Auteur : Marie Laforet
  • Éditeur : La Plage
  • Nom de Fichier : healthy-vegan

Healthy vegan est écrit par Marie Laforetavec un total de 324 pages et publié par La Plage le May 19, 2016.

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Plus de 500 nouvelles recettes inédites : Les recettes phares de la cuisine healthy (du bacon de noix de coco à la mousse au chocolat à base d'avocat...) ; Les nouveaux ingrédients sains très tendance (chia, kale, eau de coco, psyllium...) , Les techniques spécifiques de la cuisine saine : cuisiner avec un extracteur, un déshydrateur, un spiraliseur, la fermentation... Au total plus de 500 recettes vegan pour tous les jours : beaucoup de recettes nomades faciles à emporter, des recettes sur le pouce mais toujours saines, l'accent est mis sur les petites recettes tendance faciles à réaliser (cake bowl, layer smoothies...) et les petits moments gourmands (goûters réconfortants, finger food...) 90 % des recettes sont sans gluten, 100 % des recettes sont sans produits animaux (viande, oeufs, poisson, laitages).

Vegan

vegan
  • ISBN : 2842213661
  • Total de Pages : 324 pages
  • Date de Sortie : Mercredi 30 Avril 2014
  • Auteur : Marie Laforet
  • Éditeur : La Plage
  • Nom de Fichier : vegan

Vegan est écrit par Marie Laforetavec un total de 324 pages et publié par La Plage le April 30, 2014.

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Une somme très complète sur la cuisine végétalienne (sans aucun produits animaux): la participation d'un médecin spécialiste de la nutrition, plus de 500 recettes très illustrées... Un chapitre rédigé par le docteur Jérôme Bernard Pellet, expose les grandes lignes de l'équilibre nutritionnel végétalien : où trouver protéines, calcium, vitamine B12... les erreurs à éviter, les publics à risques... Plus qu'un simple recueil de recettes l'ouvrage propose des informations sur les ingrédients phares de la cuisine vegan (noix, graines de lin, pois chiches, avocat...) et insiste sur les savoir-faire nouveaux à acquérir : fabriquer des fromages végétaux, des crèmes ou des laits vegan... Au total plus de 500 recettes pour toutes les situations, du barbecue au réveillon, avec un point fort sur les desserts spécifiques (mousse au chocolat sans oeufs, «cheese» cake vegan...)